その道の最高峰から学ぶ
どのジャンルでも最高峰と、呼ばれる人や場所がありますが
こういうものを知ると、今までの自分の基準に影響を与えますよね。
と、いうことで
食「日本料理」の最高峰とも言われる嵐山吉兆さんにお誘いいただいたので行ってまいりました(*^◯^*)
まずは予約の時点から尋ねられることが違う（笑）
一般的な予約なら
☑️名前
☑️人数
☑️連絡先
ぐらいでしょうけれど、嵐山吉兆さんにお電話すると
☑️外国の方はいらっしゃいますか？
☑️今回のお食事の目的(お祝い、商談など)
☑️駐車場の確保の有無
☑️etc
要は、ただ単に美味しいものを出すだけでなく
来られた方が何がどうなることが目的に来られるのか？を
予め、知ってその目的に沿った食事＋α(食材、部屋、掛け軸、屏風、器、箸置き、etc)
目に入るもの、耳に入る音、心の満足にまで配慮した食事が
嵐山吉兆さんの基準なんだろうなぁと。
お食事をいただくお部屋は6部屋らしいですが
6部屋のお客さんに対して調理場の人数だけで20名とか💦
同クラスの部屋数だと、調理人の数は一般的に5名ほどだとか💦
中居さんや他のスタッフも入れれば、もっと？？
強烈に丁寧な下処理をされてるからこそ、口に入れた瞬間でわかるんだろうなぁ(^◇^;)
この稚鮎なんて15分もかけ、炭火で付きっきりで焼いてくださってるそう。
だから、外はパリッパリで中の身は絹のように
繊細なフワフワの白身が味わえたんですね💦
お玄関やお庭の手入れ、お掃除、多くの人の時間を費やされ、
多くの人の気配りがなされ、このサービスを受け取っているのかを想像すると
なんとも恐縮する思いでございますm(_ _)m
いちいち、アレをこうしてるしココもこうしてる！等をアピールせずとも
目に見えない気遣いや心配りも私が気づかないだけで💦
たくさんご提供いただいてるのだろうなと(^◇^;)
ここなら、どんな方をお連れしても
きっと別格を体感いただけるんでしょうね✨
それが最高峰と、言われる所以(ゆえん)なのだなぁ。
食だけに限らず、どんな分野でも最高峰に焦点を合わせている人の基準は
己の浅はかさに襟を正され、勉強させていただきなが下に目に美味しく、心も癒される有難い体感でした✨
と、心新たにした翌々日・・・
今まで起こったこともない車の電気系の接触の不具合で
スーパー駐車場で動かなくなって今日、ディーラーへ😭
購入して1年そこそこの新車に珍しいトラブルだそうです💦
生きていれば色々、起こるものですね😅
◆◇◆友重さえ子のご紹介◆◇◆
〝犬猫の姿をした本当の家族〟をコンセプトに
ペットレベルではないウェルネス情報、グッズ、サービスを提供。
1966年生まれ
現在の家族は犬2頭
- 正直・誠実・喋れば気さく・前向き・エネルギー大
- 誰もそう見てくれないけど人見知り
- 好きな食べ物は素材が生きてる食、メロン、餃子、酢
- 苦手な食べ物は臓物系、酸っぱいフルーツ
- 大雑把・臨機応変が苦手・PC苦手・手先が超不器用、インドア派
山や海に行くと落ち着く。美味しいものが好き。
都会が苦手、運転も苦手
--------------------------------------------
◉2006年
全国初のペットの手作りごはん対応24 時間スタッフ駐在ケージフリー ペットホテルを
大阪府高槻市にて運営開始
----------------------------
◉2007年
多くの「ペットの手作りごはん本」で有名な須崎獣医師の大阪の移動式診療所として自身の店舗を提供。
病気には必ず原因がある！と、余命宣告を受けたペット、一生治らない体質と言われたペット
一生投薬、切除等の手術しかないと言われたパピー〜シニアまで様々な犬種のペットたちへ
ペット〝原因療法〟にて治療、診療アドバイスを行う須崎動物病院院長の生のアドバイスを見聞きし続け
その経験と知識を飼い主様方に提供。
----------------------------
◉2008年
須崎動物病院院長が会長となるペット食育協会」発足 ペット食育協会認定上級指導士、第一期生
友重さえ子のペット食育入門講座、ペット食育二級認定講座開催スタート
----------------------------
◉2010年
大阪府高槻市〜大阪府箕面市に移転
店舗名:Natural Pet Space majun
・手作りごはん対応24時間スタッフ駐在ケージフリー ペットホテル
・オリジナル冷凍手作りごはん全国初実店舗販売開始
----------------------------
◉2014年
全国初 ペットの口内ケア(菌のコントロール歯磨き)教室開催スタート
----------------------------
◉2019年
個人事業Natural Pet Space majunから
株式会社majun-familyに法人化
----------------------------
◉2020年
おおさか地域産業資源活用サポート事業にて
能勢町で生産される野菜や卵を活用した
ペットフードの製造、販売事業に採択により
ペットの手作りごはんmajun-ｋitchen premiumシリーズ発売
----------------------------
◉2021年8月
千里阪急百貨店にて「北摂の素敵なお店」テーマイベントへ出展
----------------------------
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
🍀実店舗ナチュラルペットスペースmajun🍀
(ペットホテル/一時預かり/集中ヘルスメンテナンスお泊り)
24時間完全ケージフリー
24時間スタッフ常駐
手作りごはん対応
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
🍀majunプロデュース：オンラインショップ🍀
ペットの食事やペットの健康管理グッズ、各お教室の
ワンランク上のペットのおうちケア専門ショップ
情報等が欲しい！という方は下記にご登録を！
Instagram登録
又は
メールマガジン登録
又は
公式LINE登録
からお選びいただいて登録くださいね。
★Instagram
https://www.instagram.com/majun_ouchi_care_shop/
★メルマガ登録
https://www.majun-onlineshop.com/mail
★majun-familyセミナー有料会員登録
ペットを〝最優先順位の家族の一員〟と見る飼い主視点の
公に出ない情報をお届けします！
https://www.majun-onlineshop.com/product/345
