自家製天然酵母パンの備え
majun店舗の斜め前にpukupukuさんってパン屋さんがあります。
どちらかと言うと、コメ派の私ですが
ここの特徴的なパンを食べてから朝食はパンになりました😊
我が家の犬たちもmajunに来る犬猫たちも飼い主さん方も
大好きな方が多いのです😊
どこにも無いのです、ここのパンは(^◇^;)
オーナーさんも相当に個性的ですが🤣
同じくパンも他に類を見ない相当なパンなのです（笑）
流行りのフッワフワ感ゼロ🤣
とにかく硬いパン🤣
なんちゃって天然酵母じゃなく、
ご自身で本当に酵母菌を育ててらっしゃり
上手く膨らまず販売できないことも少なくないそう😅
犬をお預かりして店舗に泊まってる際
夜中の3:00頃に灯りがつき、寒い真冬でも
作業始めてらっしゃるのを2010年オープン時から見ていました。
便利、効率からかけ離れたpukupukuさんのパンは
素朴で噛めば噛むほど味があって、一度味わうと
ここのパン以外では物足りなくなるのです（笑）
そんなpukupukuさん、金土日しか営業しておらず、
夏は酵母が上手く育たないとのことで毎年この時期になると、休業されるのです😅
今年も7月21日から10月初めまで休業とのことで
最後のサンドイッチたちと
冷凍できそうな種類のパンを大量に予約☝️
私の自宅の冷凍庫はパンに占領され、何も入りませんが😅
これで何とか食い繋ぎます（笑）
pukupukuパンの備えは、これで安心♪🤣
大変な手間暇をかけて、高い原材料を使って
パンっ美味しいんだぁ😳って、教えてもらえるpukupukuさん🍞
いつもありがとうございます✨
ゆっくりされてください✨