誠実な美味しさ
2017/11/08
久しぶりに誠実な美味しさのパスタに出逢った！
キノコのジェノベーゼ
キノコとタイトルが付いてるとおり、
ちゃんとキノコがいっぱい入ってて
ジェノベーゼソースもちゃんとバジルがいっぱい入ってた。
よく見かけるのは
確かにチョロっとキノコは入ってるけど…
これパウダーのバジルやん…
私がたまたま、そんなのを経験してるだけかもしれないけれど
コストを下げるためにこんな感じの【それっぽく見せた】ものが多いです。
ガッカリしますが最近では仕方ないと割り切ってます。
便利なこと、安いこと、お得感に重きを置く人が多いから店側も
【この量でこの値段のものがいつでも！】
を意識し、いかに手間を省いてコストを省けるか？を意識しますものね。
だから、こんな記事をよく目にします。
恐ろしい！
●●はこんな原料を使っている！
コンビニの●●は添加物だらけ
だって、手間とコストを省くなら
そういうことになっても不思議じゃない。
あっ、私は添加物いっぱいとかを肯定してるのではありませんからね。
商売とは多くの人に買ってもらわなければ成り立たない。
売れるものを売るんですから。
少なくとも、そういったものは私たちに
【便利と低コスト】を提供してくれてます。
安くて良いものが存在することを信じたいけれど
そこに人の手がかかればかかるほど、
その人たちの人件費がかかります。
だって誰だって自分の時間を提供するのに
安いのは困りますもの。
安くて良いものに見えるものはたくさんありますが
繕わない、誤魔化さないを手に入れるには
手間と時間とコストはかかってしまうもの。
何事も自分で作ったり、自分でやるのが一番、安い(笑)
他人にやってもらえば高くつきますが
その代わり自分が他のことをする時間が手に入り、
代わりにやってもらった人には喜んでもらえます。
他人が作った乗り物に乗り、他人が作った器に
他人が作った作物を食べ、他人が作った下水管で用を足し
他人が作った布団で眠る。
お礼にお金を払っておかげさまの今日があるんですよね。