majun(マジュン)ブログ

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ここのお寿司、一番好き

      2017/11/08

■9月6日・7日・8日 お盆休みのお知らせ■

 

 

今日はすごいネタが入っておりましたよ!

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なんぼ、するんやろ(汗)

 

ここのお店は北新地で女性が多いからか
細かな気配りにいつも勉強になります。

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巻きは、このように下から具材がムニュっと出ないよう
海苔でふさいで巻いてくれるので美味しい!に集中できます♪

 

うに丼やウナギ丼もチョコッとずつ。

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たくさんの種類が食べれる♪

で、食べたことない珍しいものを
美味しくアレンジして出してくださいます♪

これはトロの腹膜の炙り。(お肉みたいな味)

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これは、貴重な【あらげきくらげ】だって。

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哀しいかな、豪華な食材よりイワシが好きな私。
新鮮なイワシと生姜の千切りなどを巻いたコレ美味しい!

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毎度、ピンボケ写真になるのはなんでやろ、、、

 

ネタとシャリのバランス
見た目の美しさ
お店の整理整頓、キレイさ
スタッフの方の気配り

このトータルで美味しいが倍増します。

 

 

はぁ、、、
自分で自分に言う、、、
修行やなぁ(笑)

 - オーナー友重のひとりごと, 想い, 美味しい , , ,