手打ちラーメン
2017/11/08
ラーメンも安全で自然な素材を使う時代になってきたのかな？
手間はかかるけど麺は自分で作り、
安全安心にこだわったラーメン屋さん!
どうしても設けを最優先にすると原価を抑えないとならなく
良い素材を使用するのは難しくなるよね、、、
よろしくない素材を美味しいと感じれる工夫も商売の1つ。
濃い調味料などで味付けをし、いつしかその味が当たり前になり
いつしか、
優しい素材の味なんてわからない舌になってしまう(汗)
このラーメンはシンプルで後味に嫌な感じが無く
ラーメン特有の喉が乾くこともなかった♪
11:30のオープン時間には既に10人以上の人が並んでた(汗)
これからは、こんな店が増えるような気がするなぁ～
口が合う人から聞いた美味しいものはハズレにくいな♪
教えてくれてありがとうございました！